一般情况下，枸杞可以和桂圆干一起泡水喝，两者通常不存在相互作用。
枸杞、桂圆干都属于中药材，具有不同的药理作用。其中枸杞味甘性平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效；而桂圆干味甘温，归心脾经，具有补血安神、健脾养心的功效。
枸杞和桂圆干之间并不存在相互作用的禁忌，且联合使用后可使药效增强，起到较好的调理作用。因此，将枸杞和桂圆干一起泡水喝，可以发挥各自的功效，起到补益气血、养心安神的作用，尤其适合气血两虚导致面色萎黄、疲劳乏力、心虚气短症状的人群。
但是需要注意的是，尽管枸杞和桂圆干可以一起泡水喝，但需要注意适量原则。因为枸杞和桂圆干都属于滋补类食物，过量饮用可能会使滋补效果过盛而引起上火表现，如口干舌燥、咽干、咽痛等症状。此外，桂圆干的含糖量较高，糖尿病患者应尽量避免食用。