陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
通常情况下,鸡汤和牛奶可以一起喝,但要注意适量。此外若对鸡汤或牛奶过敏,则应避免饮用。
从营养角度来讲,鸡汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质如钙、磷、铁等。而牛奶是一种营养丰富的饮品,富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2等。鸡汤和牛奶的营养成分在不同方面对人体有一定益处,一起喝能够为人体提供更全面的营养,例如牛奶中的钙和鸡汤中的磷相互配合,在一定程度上有利于骨骼健康,而且两者混合饮用一般不会产生有害物质。
然而,鸡汤和牛奶均含有一定的脂肪,过量饮用可能会导致摄入过多的热量,增加胃肠负担,对于胃肠功能较弱的人或者需要控制体重的人来说更要注意。此外,如果对鸡汤中的鸡肉、其他配料或者对牛奶有过敏反应,则应避免饮用。
在饮用鸡汤和牛奶时,要先确保其未变质。鸡汤如果保存不当,容易滋生细菌;牛奶如果过期或者保存条件不佳,也会变质,误饮后可能会引起腹痛、腹泻等消化道问题。