升糖慢的粗粮食物一般包括糙米、燕麦、黑豆、紫米、黑米等 。升糖慢是指食物在进入胃肠道后消化吸收的时间比较慢，能够降低餐后血糖的峰值，有利于维持餐后血糖的稳定。
1、糙米
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒大米，保留了完整的糠皮、糊粉层和胚芽。与普通精制米相比，其营养成分含量较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质元素，如钙、磷、铁等。此外，其中含有的β-葡聚糖可显著降低血清胆固醇及甘油三酯水平，对于预防糖尿病肾病也有一定的作用。
2、燕麦
燕麦中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而加快食物消化的速度，并且还具有延缓饥饿感的作用，在一定程度上也能够避免血糖升高过快的情况发生。另外，燕麦中的B族维生素、叶酸、镁、钾等营养物质也比较丰富，适当食用后能够补充身体所需要的多种营养物质。
3、黑豆
黑豆属于一种比较常见的豆类食品，营养价值比较高，含有大量的碳水化合物、脂肪以及多种微量元素，比如钙元素、铁元素等。而且黑豆皮提取物对胰岛素分泌具有调节功能，因此在平时适当地吃一些黑豆，也可以达到辅助降血糖的效果。
4、紫米
含有较高的植物蛋白和可溶性纤维，能有效降低胆固醇和改善心血管健康，因此糖尿病患者也可适量食用紫米，一般不会使血糖水平显著升高。且紫米可以辅助补血益气、健脾养胃等，对病情有一定的好处。
5、黑米
黑米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，具有辅助补肾气、益精明目等功效。黑米中还含有丰富的膳食纤维，可以辅助促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以帮助控制餐后血糖。
在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免过多食用单一食物，以免造成营养不良。需要注意的是，食物不能代替药物治疗疾病。如果患者出现血糖异常升高的情况，建议及时前往医院就诊，以免延误病情。