蒜心发紫能吃吗

蒜心发紫一般不能吃，以免对身体造成伤害。

蒜心发紫可能是由于存放时间过长或者存放不当所导致，此时大蒜中的营养物质已经流失，而且可能已经被细菌或者霉菌所污染。如果盲目食用，可能会对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时甚至会引起食物中毒。因此，蒜心发紫一般不能吃。

日常生活中可以适量吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、胡萝卜等，以上食物中含有大量的膳食纤维、维生素、微量元素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。另外，还可以适量吃蛋白质含量高的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以增强自身抵抗力。