维生素和牛奶一般不建议同时吃 。
牛奶中的胶体物质，可能与维生素发生相互作用，导致维生素的吸收效果降低。此外，维生素与牛奶中的蛋白质结合，可能形成不易消化的蛋白质团块，这不仅影响维生素的吸收，还可能引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
维生素是人体必需的营养素，如维生素A、维生素C等，对于维持人体正常生理功能具有重要作用，而牛奶则是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙等人体所需的营养素。维生素和牛奶分开吃，能更好地保证各自的有效成分被充分吸收和利用，从而发挥最大的营养价值。因此，建议在服用维生素后，等待30~60分钟时间再饮用牛奶，以确保维生素的有效成分已被身体充分吸收。
在日常生活中挑选牛奶时，应选择新鲜、无污染的牛奶，并尽快饮用，避免长时间放置导致营养成分流失。而维生素则需按说明书进行使用。