冰咖啡可以隔夜喝吗

2024-09-29 19:22:16

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

如果冰咖啡保存得当,一般是可以隔夜喝的。但如果保存不当,则不建议饮用。

若是在夏天炎热的时候制作了冰咖啡,并且将其放置在了冰箱中冷藏保存,在这种情况下,由于低温环境能够抑制细菌等病原微生物的繁殖速度,所以通常能将冰咖啡放在第二天再喝。此时冰咖啡通常不会变质,也不存在异味等情况。因此这种情况下的冰咖啡一般是能喝的。

但是如果天气比较炎热时,只是将冰咖啡放置于室内进行储存,可能会导致空气中的细菌等有害物质附着在冰咖啡上,从而引起变质反应。喝了以后容易诱发胃肠炎,甚至会出现食物中毒等情况发生。所以此时是不能喝的。

此外,随着时间的推移,冰咖啡的风味会逐渐丧失。咖啡中的香气成分会挥发,口感也会变得平淡。隔夜的冰咖啡可能不再具有新鲜咖啡的浓郁味道和丰富层次。如果对口感和健康有较高的要求,最好选择新鲜制作的冰咖啡。

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