如果三文鱼放在冰箱的冷藏室中，保存得当，并且没有变质，则通常放置3天左右还能吃。若已经出现变质的情况，则不建议继续食用。
三文鱼中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当进食能够补充身体所需要的营养物质，并且其中含有的脂肪酸也比较多，能够起到辅助促进大脑发育的作用。在冰箱的低温条件下，可以抑制三文鱼中的细菌和微生物滋生，有助于延长其保质期。因此，如果三文鱼在冷藏过程中温度控制得当，且没有受到其他污染，那么冷藏三天的三文鱼在理论上仍然可以食用。
然而，即使放在冷藏条件下，三文鱼也不能完全避免变质。如果冷藏三天的三文鱼出现酸味、腐臭味、表面变粘等变质现象，则不能食用。这是因为变质的三文鱼可能已经被细菌污染，食用后可能导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
在食用前，应仔细检查三文鱼的肉质状态。观察其是否有异味、变色、发粘等情况。如果发现异常，应立即丢弃。为了避免食物浪费和变质，建议根据自己的需求和食用量来购买三文鱼。避免购买过多而吃不完，导致食物浪费和变质。