通常情况下，没有咖啡哪种烘焙度更有利于健康的说法。一般情况下，咖啡豆制作成咖啡饮用有利于健康，但是需要注意适量饮用，以免引起不适症状。
咖啡豆中含有咖啡因、单宁酸等成分，适量饮用咖啡可以刺激大脑皮层，有利于提高注意力、缓解疲劳。同时，咖啡因还可以刺激胃酸分泌，有助于促进胃肠道蠕动，有利于促进食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的作用。
而且咖啡豆经过烘焙后，其中的咖啡因等成分发生变化，适量饮用有利于提高人体的新陈代谢水平，有利于促进体内多余水分的排出，从而起到利尿消肿的作用。综上所述，咖啡豆制作成咖啡饮用有利于健康，但是需要注意适量饮用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
但需要注意的是，咖啡中含有一定量的咖啡因，如果过量饮用，可能会刺激中枢神经系统，引起失眠、心跳加快等症状。同时，如果患者患有心脏疾病，如心律失常、心肌缺血等，也不建议饮用咖啡，以免加重病情。
另外，对咖啡过敏的人群也不建议饮用咖啡，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若有不适，患者应及时就诊。