方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
常食用红心火龙果通常具有补充维生素C、提供膳食纤维、补充矿物质、辅助抗炎、补充水分等好处；但其可能也具有一定的坏处，比如高糖含量、可能引起过敏、导致胃肠不适、色素影响、营养不均衡风险等。
一、好处
1.补充维生素C：红心火龙果是维生素C的良好来源。维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。同时，其还能促进胶原蛋白的合成，对皮肤的健康有益，使皮肤更有弹性。
2.提供膳食纤维：红心火龙果含有丰富的膳食纤维，包括水溶性和非水溶性膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。对于维持肠道菌群的健康平衡也有重要作用，有助于改善肠道功能。
3.补充矿物质：红心火龙果富含多种矿物质，如铁。铁是制造血红蛋白的关键成分，对于预防缺铁性贫血很重要。还有镁，镁参与身体多种生理活动，包括能量代谢、神经传导等，有助于维持正常的心脏和肌肉功能。
4.辅助抗炎：红心火龙果特有的红色来自甜菜红素，这是一种天然色素，具有抗氧化、抗炎等潜在健康益处。其可以帮助减轻身体的炎症反应，对一些慢性疾病的预防可能有一定的辅助作用。
5.补充水分：红心火龙果的水分含量高，能够为身体补充水分，有助于维持身体的水平衡。尤其在夏季，吃红心火龙果可以起到一定的清热解渴作用。
二、坏处
1.高糖含量：红心火龙果含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，不利于血糖的控制。对于想要控制体重的人，过多的糖分摄入也容易造成热量过剩，增加体重。
2.可能引起过敏：部分人可能对红心火龙果过敏，出现皮肤瘙痒、皮疹、口腔肿胀等过敏反应。这是因为火龙果中的某些蛋白质等成分引发了人体免疫系统的异常反应。
3.导致胃肠不适：由于其含有丰富的膳食纤维，大量食用可能会引起胃肠不适，如腹胀、腹泻等。特别是对于胃肠功能较弱的人，更容易出现这些症状。
4.色素影响：红心火龙果中的甜菜红素在食用后可能会使尿液、粪便变红，这可能会让人产生误解或引起不必要的担忧，虽然这种现象是正常的，但有时可能会干扰医疗检查的判断。
5.营养不均衡风险：如果过度依赖红心火龙果来获取营养，可能会忽略其他食物种类，导致营养不均衡。因为其不能提供人体所需的所有营养成分，如维生素B12等。
食用红心火龙果要适量，特别是糖尿病患者和需要控制体重的人群。如果是第一次吃，要注意观察是否有过敏反应。另外，食用后如果出现尿液或粪便颜色改变，不必惊慌，这是正常现象。但如果在医疗检查前，最好提前告知医生自己食用了红心火龙果，以免影响检查结果。