三黄一般是指黄连、黄芩、黄柏，是药三分毒所以一般不建议多吃。
黄芩、黄连、黄柏，它们主要分别治疗上、中、下焦三焦之病。黄芩具有清热燥湿，泻火解毒，止血的功效。主要治疗由于上焦引起的咽喉肿痛以及口舌生疮和火热之盛，迫血妄行而引起的出血。黄连具有清热燥湿，泻火解毒的功效，可以治疗中焦湿热导致的腹泻、痢疾、呕吐等以及心火亢盛和烦躁不眠。而黄柏具有清热燥湿，泻火解毒，退虚热的功效，偏于治疗下焦引起的各种湿热症，比如腹泻、痢疾、白带、淋证等。也可以用于阴虚发热引起的骨蒸盗汗，梦遗滑精。需要注意的是，对于脾胃虚寒、大便溏泄等患者不宜服用上述药物，以免加重病情。
中医认为三黄性质寒凉，吃多了可导致体内阳气损伤，造成脾胃虚寒，容易出现腹泻、腹痛、恶心等不适。另外，患者在服用上述药物期间需要避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。如果患者服用上述药物一段时间后，症状没有得到明显缓解，建议及时到医院就诊，以免延误病情。