什么食物升高血脂，什么食物降低血脂

升高血脂的食物有动物内脏、油炸食品、糖果、含糖饮料等，而辅助降低血脂的食物有全谷物、蔬菜、水果、鱼类等。
一、升高血脂的食物
1.动物内脏
如猪肝、猪肾、鸡肝等，富含大量的胆固醇。长期大量食用会使血液中胆固醇水平升高，增加患高脂血症的风险。
2.油炸食品
炸鸡、炸薯条、油条等，经过高温油炸后含有较高的油脂，热量极高。这些食物中的饱和脂肪酸会导致血液中低密度脂蛋白胆固醇升高。
3.糖果
如巧克力、奶糖等，含有大量的蔗糖或果糖。摄入过多的糖分会在体内转化为脂肪，从而升高血脂。
4.含糖饮料
可乐、果汁饮料等含糖量较高，过量饮用会使血糖和甘油三酯水平升高。
二、降低血脂的食物
1.全谷物
如燕麦、糙米、全麦面包等。其中的膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，排出体内的胆固醇。燕麦中的β-葡聚糖具有辅助的降低血脂作用。
2.蔬菜
芹菜、菠菜等富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血脂和血压。芹菜中的芹菜素等成分对心血管健康有益。
3.水果
苹果、橙子、香蕉等。水果中的果胶等膳食纤维可以辅助降低胆固醇，同时富含维生素C等抗氧化物质，保护血管。
4.鱼类
尤其是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等，富含ω-3多不饱和脂肪酸。这种脂肪酸可以辅助降低甘油三酯和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
建议患者平时要注意控制体重，适量运动，以维持血脂稳定。若有身体不适，建议积极就医。