陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
鸡爪不放冰箱如果是在温度较低的环境,且保存得当第二天能吃,但不建议过量。若环境温度过高,保存不当则不能吃。
如果在气温较低的环境下,鸡爪未受到污染,且放置在通风干燥处,第二天可能可以食用。此时鸡爪的品质可能稍有下降,但一般不会对健康造成严重影响。不过仍不建议过量食用,以免引起胃肠道不适。
但是如果鸡爪不放冰箱,放置的环境温度较高,鸡爪容易滋生细菌和变质。变质的鸡爪会出现异味、变色、软烂等现象,不能食用。食用变质的鸡爪可能会导致食物中毒,引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。
在日常饮食中,建议尽量将鸡爪等易变质的食物存放在冰箱中,以延长其保质期。同时,食用前应仔细检查食物的外观、气味和口感,确保没有变质迹象。对于免疫力较弱的人群,如老人、儿童和孕妇,更应谨慎选择食物,避免食用可能存在食品安全风险的食物。