老人脑炎多考虑是身体免疫力低下、病毒感染、细菌感染、自身免疫性脑炎、隐球菌性脑炎等原因引起的，需要根据不同的原因选择合理的处理措施。
1、身体免疫力低下
如果患者身体免疫力比较低下，身体对病毒、细菌等病原体的抵抗能力比较差，可能会导致病原体侵入大脑，引起脑炎。患者可以在医生指导下使用阿莫西林、头孢克肟等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用甲钴胺、维生素B1等营养神经的药物进行治疗。
2、病毒感染
如果患者身体免疫力比较低下，身体对病毒的抵抗能力比较弱，可能会导致病毒侵入大脑，引起脑炎。患者可以在医生指导下使用阿昔洛韦、更昔洛韦等抗病毒药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用维生素B1等营养神经的药物进行治疗。
3、细菌感染
如果患者身体免疫力比较低下，对细菌的抵抗能力比较弱，可能会导致细菌侵入大脑，引起脑炎。患者可以在医生指导下使用头孢曲松钠、头孢噻肟钠等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用甲泼尼龙、地塞米松等糖皮质激素药物进行治疗。
4、自身免疫性脑炎
自身免疫性脑炎是由自身免疫反应介导的脑炎，主要是由于自身免疫系统发生紊乱，产生大量的异常抗体，攻击大脑的脑实质所引起的。患者可能会出现精神行为异常、认知障碍、癫痫发作等症状。建议患者可以在医生指导下使用醋酸泼尼松、甲泼尼龙等糖皮质激素药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用免疫球蛋白进行治疗。
5、隐球菌性脑炎
隐球菌性脑炎是由新型隐球菌感染引起的一种深部真菌性脑炎，主要是由免疫功能低下的患者感染新型隐球菌引起的。患者可能会出现头痛、发热、恶心等症状。建议患者可以在医生指导下使用两性霉素B、5-氟胞嘧啶等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过腰椎穿刺的方式进行治疗。
在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，同时要注意休息，避免过度劳累。患者注意保持良好的心态，避免情绪激动，注意清淡饮食，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。