香瓜中间变橙色了能不能吃

香瓜中间变橙色了一般能适量食用。但如果出现发黑、异味等现象，则不建议继续进食。

若香瓜在生长过程中受到光照时间过长的影响，可能会导致其中的花青素发生转化，从而引起局部颜色改变的情况发生。此时属于正常的现象，并不会产生有害物质，也不会影响到身体健康，在平时可以适当进食一些新鲜的香瓜，能够补充身体所需要的多种营养成分，对身体健康有一定的好处。

如果香瓜长时间放置于高温环境中，导致颜色变橙且伴随腐烂、异味等情况时，则可能是由于细菌滋生所引起的。此时是不可以吃的，因为其中含有大量的病原体和有毒物质，如果大量摄入则会引起腹痛、腹泻等症状发生，严重者还会伴有恶心、呕吐等情况的发生。

香瓜中含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道的正常功能。同时，香瓜中的维生素C和抗氧化物质能够抑制黑色素的形成，减少色斑和雀斑的产生，使皮肤更加白皙。

但需要注意的是，对香瓜过敏的人群不建议食用。以免引起过敏反应。香瓜适宜存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。