一般没有生牛油果的毒性有多强这种说法 。但食用生牛油果可能会带来一些副作用。若食用期间出现其他不适症状，还需及时就诊检查并积极对症治疗，以免延误病情。
生牛油果的果肉较为坚硬，缺乏成熟的牛油果那种顺滑的口感，可能会让人感觉口感较硬且不佳。另外，由于生牛油果的果肉较为难以咀嚼和消化，过量食用可能会导致消化不良、腹泻等不适症状。并且未成熟的牛油果中，营养成分可能并不完全。与成熟的牛油果相比，其含有的维生素、蛋白质、脂肪等营养成分可能较少，且由于单宁物质和酸性物质较多，口感也会偏酸、涩。
如果不小心购买到未成熟的牛油果，可以将其放置在室温下，或者与苹果、香蕉等一起存放，以促进其催熟过程。待牛油果果肉变得柔软时，即可食用。另外，在食用牛油果时，应控制好摄入量，避免一次摄入过多，给胃肠造成负担。