紫薯梗的作用和功效有哪些

紫薯梗一般指紫薯茎，紫薯茎一般具有补充营养、润肠通便、提供能量、保护视力、辅助减肥等作用和功效。
1、补充营养
紫薯茎是一种常见的食物，其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
紫薯茎中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提供能量
紫薯茎中还含有丰富的淀粉，是主要的能量来源，适量食用可以为人体补充所需的能量，维持机体正常生理功能。
4、保护视力
紫薯茎中含有丰富的花青素，可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，适量食用可以改善视力，有利于保护视力。
5、辅助减肥
紫薯茎中含有丰富的膳食纤维，具有较强的饱腹感，且热量较低，食用后有利于减少其他高热量食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。因此，肥胖的人群可以适量食用紫薯茎。
虽然紫薯茎的功效有很多，但是对紫薯茎过敏的人群要禁止食用，以免引起过敏反应。在日常生活中建议患者合理饮食，同时注意休息，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。