丹桂花一般是能吃的，但需要注意食用方法和量 。
丹桂花是可以食用的。新鲜的丹桂花可以用来制作各种美食，如桂花糕、桂花糖、桂花酒等。丹桂花具有独特的香气，为食品增添了浓郁的风味。同时，丹桂花还具有一定的药用价值，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀等功效。
然而，在食用丹桂花时也需要注意一些问题。首先，新鲜的丹桂花可能会受到灰尘、农药等污染，因此在食用前最好进行清洗和处理。其次，食用量不宜过多，因为丹桂花性温，过量食用可能会引起上火等不适症状。另外，对于过敏体质的人来说，食用丹桂花可能会引发过敏反应，应谨慎食用。
建议如果想食用丹桂花，可以选择正规渠道购买经过处理的干桂花，或者自己动手将新鲜的丹桂花进行清洗、晾干后再使用。在制作食品时，根据个人口味适量添加丹桂花，既能享受其美味，又能避免因食用不当带来的不良影响。