花雕鱼具有补充营养、促进消化、提高免疫力等功效与作用，痛风患者、过敏体质人群、肾病患者等人群要避免食用。
1、功效与作用
花雕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。花雕鱼中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持人体组织正常代谢和修复的重要成分，适当食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。花雕鱼中丰富的优质蛋白，是人体细胞的重要组成部分，也是人体重要的免疫物质，适当食用花雕鱼可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上可以提高免疫力。
2、禁忌
花雕鱼中含有一定的嘌呤成分，因此患者也不宜过多食用，以免导致体内尿酸升高，不利于身体健康。需要注意的是，对花雕鱼过敏者禁食，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。痛风者、肾病患者要慎食，以免加重病情。
同时，消化不良的患者也不宜食用花雕鱼，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。