蜜蜂蛰了苏打水一般是可以消肿的，但只能起到辅助作用，并不能达到治疗的效果。
被蜜蜂蛰了之后，可能会导致皮肤表面出现肿胀、疼痛、瘀斑等症状，而苏打水是一种碱性溶液，使用苏打水能够起到中和毒素、缓解疼痛的作用，并且还能够促进皮肤的新陈代谢，有利于毒素的排出，对于消肿有一定的辅助作用。但如果患者症状比较严重，还需要及时到医院进行治疗，以免导致病情进一步加重。
被蜜蜂蛰后，患者可以使用镊子将毒刺拔出，并且需要使用酒精或者是碘伏对局部进行消毒，能够减少感染的情况。同时患者也可以在医生指导下使用曲安奈德、地塞米松等药物进行治疗。如果伴随局部的感染，则需要遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟片等药物进行抗感染治疗。在治疗期间，患者需要注意保持局部清洁干燥，避免用手抓挠，以免引起皮肤破损的情况。