陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
苦荞一般可以和枸杞、山楂、绿茶、蜂蜜以及菊花等药材或者食物一起泡水喝。
1.枸杞：苦荞中富含蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质成分，适当饮用后能够补充身体所需要的营养物质。苦荞与枸杞搭配，可以中和苦荞的苦涩，使茶水更加甘甜可口，同时起到调节身体、滋补肝肾的作用。
2.山楂：山楂中含有有机酸，与苦荞搭配，可以促进胃肠蠕动，改善消化不良的情况。
3.绿茶：绿茶具有提神醒脑、辅助降低血脂等功效。与苦荞搭配，可以起到提神醒脑、抗氧化的作用。
4.蜂蜜：此外，苦荞还可搭配蜂蜜一起泡水喝，因为蜂蜜中含有丰富的维生素C、氨基酸以及矿物质等营养成分，适当食用后能够辅助提高身体免疫力。
5.菊花：菊花具有清热解毒、平肝明目的功效。与苦荞搭配，可以增强清热解毒的效果，适合眼睛疲劳或肝火旺盛的人群饮用。
需要注意的是，应避免长期大量饮用苦荞，以免增加胃肠道负担，从而引起腹胀、腹泻等症状的发生。