椰子干吃多了可能会出现腹胀、腹泻、上火、血糖升高、过敏等症状。
1、腹胀
椰子干中含有大量的糖分，如果吃多了可能会导致糖分在体内堆积，从而出现腹胀、腹痛等症状。出现这种情况，患者可以通过腹部按摩的方式，能够促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。必要时，也可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
2、腹泻
椰子干属于一种寒性食物，如果吃多了，可能会导致胃肠道受到刺激，从而出现腹泻、腹痛等症状。出现这种情况，患者可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗，能够起到止泻的作用。
3、上火
椰子干性平，味甘，入脾、胃、大肠经。如果椰子干吃多了，可能会导致体内的热气无法及时排出，从而出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等上火症状。出现这种情况，患者可以在医生的指导下服用牛黄上清丸、黄连上清片等药物进行治疗，能够起到清热解毒的作用。
4、血糖升高
椰子干中含有大量的糖分，如果吃多了，可能会导致体内的血糖升高，从而诱发糖尿病。患者可以遵医嘱服用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等药物改善病情，能够起到控制血糖的作用。
5、过敏
如果患者属于过敏体质，而且对椰子干过敏，此时吃椰子干后，可能会诱发过敏反应，从而出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不适症状。
因此，不建议过多食用椰子干，以免对身体健康造成不利影响。在日常生活中，患者要注意饮食健康可以适当吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，同时还可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等，能够补充身体所需要的营养，有利于身体健康。如果患者有任何的身体不适，需要及时就医治疗，因此可以多与医生进行沟通，了解自己的病情，然后采取相应的治疗措施。