面粉发酵久了吃了会中毒吗

面粉发酵久了吃了可能会中毒，因为面粉的发酵需要一定的时间，如果放置的时间过长，尤其是在高温的环境或炎热的环境当中，有可能会导致菌群被污染发生变质，甚至会出现酸味或者臭味，在食用后有可能会出现恶心以及胃肠功能紊乱等疾病，甚至会危及身体健康。

面粉是一种营养丰富的食材，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适当吃一些面粉能够补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处。同时面粉中含有丰富的膳食纤维，适当吃一些面粉能够促进胃肠道蠕动，对预防和缓解便秘有一定的作用。但是患者在吃面粉时一定要注意适量，如果一次性吃太多容易加重胃肠道负担，导致患者出现腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。此外，如果患者食用了发霉的面粉还可能会引起食物中毒的情况。

如果患者食用了发酵时间过长的面粉后出现了食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时患者还需要遵医嘱服用盐酸左氧氟沙星胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗。在日常生活中，患者要注意饮食卫生，不要吃不干净的食物，以免损害身体健康。