咽炎患者一般不建议吃花椒。
咽炎是一种常见的上呼吸道感染，通常由病毒或细菌感染引起，此外，环境因素也会引起咽炎，如长期处于干燥或污染的环境中。花椒是一种香料和调味品，有一定的刺激性，会刺激喉咙黏膜，加重疼痛等症状，不利于疾病恢复。因此，咽炎患者不建议吃花椒。
咽炎患者可以在医生的指导下使用西地碘含片、银黄含片等药物治疗，对于病毒感染引起的咽炎，可以在医生的指导下使用阿昔洛韦片、利巴韦林片等药物治疗。
咽炎患者在日常生活中需要注意多喝水，避免大声说话，保护咽喉黏膜，避免辛辣刺激性食物，以免加重症状。患者可以适当吃富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃等。如果症状长期存在，建议及时就医，以便明确病因，对症治疗。