陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
通常情况下,羊肉和鹌鹑蛋可以一起吃。
羊肉是一种优质蛋白质的良好来源,还富含铁、锌等矿物质以及多种维生素,能为人体补充能量、增强免疫力、促进造血功能等。鹌鹑蛋同样含有丰富的优质蛋白、多种维生素如维生素A、维生素B族等,以及矿物质如钙、磷、铁等。二者搭配食用,可使营养更加全面,满足人体对不同营养成分的需求。并且从食物性质来看,羊肉和鹌鹑蛋之间不存在相互冲突的成分,一起烹饪或食用不会产生有害物质,也不会引发人体的不良反应,所以可以放心搭配食用。
但需要注意的是,烹饪羊肉时要确保熟透,以保障食品安全。鹌鹑蛋在食用前要确保煮熟,避免生蛋携带病菌。另外,羊肉性温热,体质燥热、容易上火的人要适量食用这种搭配,以免加重体内火气。