程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
一般情况下,新鲜石榴皮是可以用来煮水喝的,但是要注意适量饮用。
石榴皮含有丰富的鞣质、生物碱等成分,鞣质具有收敛作用,对于腹泻等肠道问题可能有一定的缓解作用,生物碱成分则可能对一些细菌、寄生虫等有抑制效果。石榴皮煮水后,其中的有效成分可以通过胃肠道吸收,发挥其潜在的药用价值。
但如果石榴皮受到污染,例如生长在污染严重的环境中,或者表面有大量的农药残留,煮水饮用就可能会导致有害物质进入人体。这些有害物质可能会对人体的肝、肾等器官造成损害。
如果要使用新鲜石榴皮煮水,首先要确保石榴皮的来源干净无污染,尽量选择有机种植的石榴或者在食用前对石榴皮进行彻底清洗,比如用清水浸泡、冲洗,去除表面可能存在的污垢和残留农药。并且,石榴皮煮水也应该适量饮用,过量饮用可能会因为鞣质等成分的过量摄入而引起胃肠道不适。