乳酸菌中毒可能是由于摄入过多、细菌污染、免疫力低下、变质、真菌感染等原因导致的，患者需要根据不同的原因采取相应的处理措施。
1、摄入过多
如果患者大量食用含有乳酸菌的食物，可能会导致胃肠道内乳酸菌过度增殖，出现乳酸菌中毒的情况，从而引起腹泻、腹痛等不适症状。此时患者可以适当多喝温开水，能够促进身体的新陈代谢，有利于病情的恢复。同时，患者也可以遵医嘱服用蒙脱石散、复方黄连素片等药物进行治疗。
2、细菌污染
如果乳酸菌受到细菌感染，可能会产生大量的毒素，从而引起食物中毒的情况。此时患者需要及时到正规医院的急诊科就诊，并积极配合医生进行洗胃治疗。必要时，还可以通过静脉注射的方式进行补液治疗。
3、免疫力低下
当患者的免疫力低下时，也容易出现上述情况。患者平时可以适当多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，能够为身体提供所需要的营养成分。
4、变质
如果患者所吃的乳酸菌已经出现了发霉的现象，则其中含有的大量有害物质进入体内后会损伤消化道黏膜，使其组织坏死和脱落，引发上述现象。需遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。
5、真菌感染
如果胃肠道受到念珠菌等真菌感染，也有可能会导致上述表现的发生。患者可遵医嘱服用伊曲康唑分散片、氟康唑胶囊等抗真菌药物改善病情。
在日常生活中，建议患者注意合理饮食，避免暴饮暴食。