重度糖尿病人的食谱，主要包括低糖食物、低脂食物、低盐食物、低嘌呤食物、高蛋白食物等。
1、低糖食物
低糖食物是指含糖量较低的食物，如黄瓜、西红柿、小麦、降糖牛奶等。重度糖尿病人的血糖水平较高，如果吃含糖量较高的食物，可能会导致血糖水平失控，不利于病情的恢复。
2、低脂食物
低脂食物是指脂肪含量较低的食物，如大米、鱼肉、虾仁等。重度糖尿病人的血糖水平较高，如果吃高脂食物，可能会导致血糖水平失控，不利于病情的恢复。
3、低盐食物
低盐食物是指含钠较低的食物，如猕猴桃、苹果、西兰花等。重度糖尿病人的血糖水平较高，如果吃高盐食物，可能会导致血糖水平失控，不利于病情的恢复。
4、低嘌呤食物
低嘌呤食物是指含嘌呤较低的食物，如白菜、胡萝卜、黄瓜等。重度糖尿病人的血糖水平较高，如果吃高嘌呤食物，可能会导致血糖水平失控，不利于病情的恢复。
5、高蛋白食物
高蛋白食物是指含蛋白质较高的食物，如豆浆、鸡蛋、猪肉等。重度糖尿病人可以适当食用一些高蛋白食物，有利于病情的恢复。
建议患者在日常生活中，还要注意饮食健康，避免吃糖分含量过高的食物，也不可以吃脂肪含量偏高的食物，以免导致体内的血糖数值持续升高，不利于身体的恢复。