方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
脆柿子的禁忌主要包括不宜空腹食用、不宜与高蛋白食物同食、不宜与含有大量鞣酸的食物同食、脾胃虚寒者不宜食用、过敏者不宜食用等。脆柿子可以直接食用或者做羹汤等。
1、不宜空腹食用
脆柿子中含有大量的鞣酸，如果在空腹的状态下食用，可能会导致胃酸分泌过多，从而出现反酸的情况，甚至还会伴有胃痛的症状。
2、不宜与高蛋白食物同食
脆柿子中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，但是如果与高蛋白食物同食，比如鸡蛋、牛奶等，可能会导致蛋白质与脆柿子中的鞣酸结合，从而出现蛋白质结块的情况，甚至还会影响到胃肠道的消化，从而出现腹胀、腹痛等症状。
3、不宜与含有大量鞣酸的食物同食
脆柿子中含有丰富的鞣酸，如果与含有大量鞣酸的食物同食，比如菠菜、螃蟹等，可能会影响到胃肠道蠕动，从而出现腹胀、腹痛等症状。
4、脾胃虚寒者不宜食用
脾胃虚寒者通常会出现腹泻、腹痛等症状，而脆柿子性寒，脾胃虚寒者食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。
5、过敏者不宜食用
如果患者对脆柿子过敏，则不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
已经成熟的脆柿子可以直接削皮食用，还可以和鸡肉一起做羹汤喝，可以补充身体所需的营养物质。另外，患者在吃脆柿子时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。