菠萝心变透明还能吃吗

菠萝心变透明是否能吃需要根据具体情况而定。如果只是出现了透明的情况，并没有出现发黑、腐烂等现象，则一般可以正常食用；但如果已经出现了明显的变质情况，则不建议继续食用。
若菠萝在成熟后未及时削皮，可能会导致果肉内的糖分发生转化，从而引起菠萝心部位变得透明的现象。此时并不会影响到菠萝的营养价值以及口感，通常是能够继续吃的，在吃了之后也不会对身体健康造成不良的影响。
但是如果菠萝长时间放置在一个温度较高的环境中，则有可能会导致菠萝当中的水分流失过多，甚至还有可能会滋生大量的细菌及微生物，进而会使得菠萝的颜色发生变化，出现透明如水状的情况，还可能伴随发黑、异味等。此时不建议继续吃，以免刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻等症状。
购买时应选择成熟但未过熟的菠萝，外皮应为金黄色或橙黄色，带有一定的香气。对于未切开菠萝，可以将整个菠萝放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室，塑料袋可以帮助保持菠萝的水分，同时防止冰箱内的异味影响菠萝。对于已切开菠萝，可以将菠萝切成小块，放入密封容器中，用保鲜膜覆盖，确保空气不能进入。