陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
菠萝一般是可以适量加糖吃的,但需要避免一次性食用过量。
菠萝味道酸甜,加糖能够有效中和酸味,使口感更为甜美,增加食欲,为人体迅速补充能量。在身体疲劳或需要快速提升精力时,适量食用放糖菠萝可以起到一定的作用。此外,糖可以在一定程度上掩盖菠萝蛋白酶带来的刺激感,还可以补充菠萝本身含有的维生素C、B族维生素以及多种矿物质,如钾、镁等营养物质。
但需要注意的是,一次性过量吃放糖菠萝可能会使糖分摄入大幅增加,可能导致血糖上升,影响血糖控制。其次,过量的糖分会给胃肠造成负担,影响消化和吸收功能,可能导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。此外,过多的糖分在口腔内残留,容易滋生细菌,增加龋病的发生风险。
在吃菠萝时放糖量不宜过多,食用后要及时漱口,防止龋病。食用菠萝前最好用盐水浸泡一段时间,以进一步降低菠萝蛋白酶的活性,减少对口腔和胃肠的刺激。