陈剑锋 副主任医师
南方医科大学珠江医院 - 儿科
小孩长期吃黑米有诸多好处,主要包括补充营养、促进生长发育、辅助增强免疫力、预防便秘以及保护视力等。
1.补充营养:黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E等多种营养成分,能够为小孩的生长发育提供全面且丰富的营养支持,满足其身体对各种营养素的需求。与普通大米相比,黑米中的营养更为多样,有助于弥补日常饮食中可能存在的营养缺口。
2.促进生长发育:黑米中含有丰富的蛋白质,是构成身体细胞和组织的重要成分,对于小孩的肌肉生长、骨骼发育等都起着关键作用。其所含的钙、磷、镁等矿物质也是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质,有助于小孩拥有健康坚固的骨骼和牙齿,为身体的正常生长和运动能力的发展奠定基础。
3.辅助增强免疫力:黑米中的维生素C、维生素E等抗氧化物质以及锌等微量元素,能够辅助增强小孩的免疫力,使身体更有能力抵御外界病菌的侵袭,减少生病的几率。
4.预防便秘:黑米富含膳食纤维,这种物质可以促进小孩的肠道蠕动,增加粪便的体积和水分,使粪便更容易排出体外,从而在一定程度上预防便秘的发生。
5.保护视力:黑米中含有丰富的花青素,是一种强大的抗氧化剂,能够有效对抗自由基对眼睛的损伤,保护眼睛的视网膜组织。对于经常使用电子设备或学习任务较重的小孩来说,长期食用黑米在一定程度上有助于预防近视等眼部问题,维护眼睛的健康。
建议根据小孩的年龄和身体状况,合理控制黑米的摄入量。一般来说,幼儿每次食用量可相对较少,随着年龄增长逐渐增加,但也不宜过多,以免造成消化不良。可将黑米煮成粥或打成米糊给小孩食用,这样更易于消化吸收。也可以将黑米与其他食材如红枣、核桃、红豆等搭配,增加口感和营养的丰富度。