麦苗一般能吃，麦苗是一种营养丰富的蔬菜，含有多种营养成分，吃麦苗能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处 。
麦苗中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、钙、钾等营养成分，适当吃麦苗能够补充身体所需要的营养，可以促进骨骼的生长发育，还可以促进胃肠道蠕动，能够改善便秘的情况。麦苗中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的发育，还可以缓解视疲劳。麦苗中还含有丰富的维生素C，可以促进铁的吸收，能够改善缺铁性贫血的情况。麦苗中还含有丰富的叶酸，可以促进胎儿神经系统的发育。因此，麦苗一般能吃。
建议患者要适量食用，如果一次性吃太多麦苗，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时到医院就诊，以免延误病情。