银耳百合粥的做法很简单，需要准备食材、浸泡食材、熬粥。其功效与作用有补充营养、润肺止咳、清热凉血、养胃生津等。
1、做法
首先需要将百合和银耳清洗干净，然后放在水中浸泡半小时左右，之后再将粳米淘洗干净，在锅中加入适量清水煮至沸腾，然后放入百合和粳米，再次煮沸后转小火煮至黏稠即可。
2、补充营养
银耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、氨基酸、维生素等营养成分，百合中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，两者一起熬粥可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
3、润肺止咳
银耳百合粥中的银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺的功效，可以用于改善肺热燥咳、阴虚劳嗽、咳痰带血等病症。
4、清热凉血
银耳百合粥中的百合味甘，性微寒，归心、肺经，具有清热凉血的功效，可以用于改善热病伤阴、舌红少苔、心烦失眠等病症。
5、养胃生津
银耳百合粥中的银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺的功效，可以用于改善阴虚燥咳、热病伤阴、气虚乏力等病症。
需要注意的是食物没有治疗效果，身体出现不适尽快就医治疗。如果患者出现其他不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。另外患者要注意适量食用，以免加重胃肠负担。