橙子放久了、变红了可以吃吗

2024-11-20 20:52:45

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

橙子放久了、变红了是否可以吃需要根据具体情况而定。如果橙子变红是因为品种特性,并且没有出现变质的情况,通常可以继续食用;但如果出现变质的情况,则不建议继续食用。

如果橙子变红是因为品种特性,比如血橙,并且没有出现变质的情况,通常可以食用。血橙的果肉呈现红色或紫红色,主要是因为其中富含花青素,这种物质对人体有多种益处,如改善皮肤状态、辅助补血等。因此,在这种情况下,橙子变红是安全的,可以正常食用。

但如果橙子变红是因为存放时间过长,出现发霉、腐烂等变质的情况,则不建议继续食用。发霉、腐烂的橙子会产生有害物质,如念珠菌等,食用后可能会刺激胃肠道黏膜,引起腹痛、腹胀、腹泻等症状,严重时甚至可能导致食物中毒。

为了避免浪费,平时购买时要注意适量,尽量现买现食,避免食物存放时间过长。在购买橙子时,应选择表皮光滑、色泽鲜艳、无破损的橙子,以确保橙子的新鲜度和安全性。

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