百合放了三年变黄了一般不能吃，以免患者服用后出现不适症状，不利于身体健康 。
百合是一种中药材，味甘，性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效，可以用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症。如果百合放了三年，出现了变黄的情况，通常表示其存放的时间比较长。此时的百合药效已经有所降低，甚至已经出现变质的情况，吃了之后不仅达不到治疗疾病的效果，还可能会导致身体出现一些不适的症状，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，会对身体健康造成一定的影响，严重时还可能会导致患者出现中毒的情况，所以百合放了三年变黄了一般不能吃。
如果患者出现了以上不适症状，需要及时去医院就诊治疗，以免病情持续发展引发其他并发症，对身体健康造成不利的影响。此外，患者在吃百合时，还需注意避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，以免影响药效。