王俊 副主任医师
上海市第一人民医院 - 心血管内科
冠心病一般是指冠状动脉粥样硬化性心脏病。一般情况下，建议冠状动脉粥样硬化性心脏病患者少吃动物肝脏、蛋黄、海鲜产品、肥肉、油炸食品等食物，以免加重病情。
1.动物内脏：如猪肝、鸡肝等，其中含有较多的胆固醇和饱和脂肪酸，进食后可能会增加血脂水平，从而加重病情。
2.蛋黄：包括鸡蛋黄、鸭蛋黄等，其富含胆固醇，大量摄入会增加机体内的胆固醇含量，不利于疾病的恢复。
3.海鲜产品：如鱼子酱、蟹黄等，此类食物也属于高脂食物，不建议冠心病人群过多食用。
4.肥肉：如肥猪肉、肥牛等，这些肉类中含有大量的脂肪组织，在经过人体代谢以后，会导致体内的脂肪含量增高，容易引起血管壁弹性减弱，使冠状动脉粥样硬化斑块逐渐形成，严重时还可能诱发急性心肌梗死的发生。
5.油炸食品：如薯条、炸鸡等，这类食物含有的油脂比较多，如果经常吃会使体内热量过剩，转化为脂肪堆积在身体各处，影响身体健康。
此外，冠心病患者还要减少奶油蛋糕、巧克力等甜食的摄入量，以免因糖分过高而刺激胰岛素分泌增多，促进胆固醇合成而导致病情加重。日常生活中可以适当进行运动锻炼，并遵医嘱长期使用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等药物治疗。必要时可采取手术的方式进行治疗，比如经皮冠状动脉介入治疗、心脏搭桥手术等。