陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
一般没有三种人不能吃豆腐乳的说法。通常情况下,对豆腐乳过敏者、胃肠功能较差者、肾功能不全者、高尿酸血症患者、高血压患者不建议食用豆腐乳。
1、对豆腐乳过敏者
豆腐乳主要由豆腐发酵而成,如果患者对豆腐乳过敏,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状,严重时还可能会出现过敏性休克的情况,会对身体健康造成不利影响。
2、胃肠功能较差者
豆腐乳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分,但如果患者的胃肠功能较差,食用后可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。因此,一般不建议胃肠功能较差的患者食用豆腐乳。
3、肾功能不全者
由于豆腐乳中含有丰富的嘌呤,如果患者存在肾功能不全的情况,食用后可能会导致肾脏的负担加重,不利于病情的恢复,甚至还会加重肾脏的损伤。所以也不建议肾功能不全的患者食用豆腐乳。
4、高尿酸血症患者
豆腐乳是由大豆发酵而成的,其中含有一定量的嘌呤,如果患者本身存在高尿酸血症,食用后可能会导致体内的尿酸水平升高,从而诱发或加重痛风的情况。因此,一般不建议高尿酸血症的患者食用豆腐乳。
5、高血压患者
由于豆腐乳中含有丰富的钠元素,如果高血压患者食用后可能会导致体内钠元素摄入过多,从而导致血压升高的情况,不利于病情的恢复。因此,也不建议高血压的患者食用豆腐乳。
除此之外,痛风患者、胃溃疡患者也不能吃豆腐乳。在日常生活中,建议患者注意饮食均衡,保证充足的睡眠时间,避免过度劳累。患者要注意饮食健康,可以吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、菠菜、芹菜等,能够为身体补充所需要的营养。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。