邓洪容 副主任医师
中山大学附属第三医院 - 内分泌科
高血压、糖尿病患者可以吃土豆，但是需要适量食用。
土豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、膳食纤维等成分，可以为人体提供所需的营养物质，而且土豆中的含糖量较低，并不会导致血糖水平出现波动，所以高血压、糖尿病患者可以适量食用土豆。
由于土豆含有膳食纤维，需注意食用量，以免加重胃肠道负担，出现消化不良的症状。同时，对土豆过敏的患者不建议食用，以免诱发不良的过敏反应。
在日常生活中，建议患者可以适当进食一些富含蛋白质的食物，比如牛奶、瘦肉、鸡蛋等，同时还要注意监测血糖、血压水平，若出现不适症状时，应及时就诊治疗。