菊花脑不焯水吃了会怎么样
2023-09-07 14:27:08
范铁兵 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 - 中医内科
菊花脑不焯水吃了一般不会有什么危害。
菊花脑是菊科、菊属野菊的近缘植物，是一种常见的蔬菜，营养丰富，富含维生素和矿物质。在烹饪前，一些人会选择将菊花脑进行焯水处理，目的是清洗表面的尘土和杂质，去除苦味，使烹饪时间更短，口感更好。不焯水直接食用菊花脑也并不会对健康造成严重影响，只是口感可能会略有差异，且烹饪时间相对较长。未焯水的菊花脑可能会带有一些土腥味，同时也会影响蔬菜的软硬程度，对胃肠产生一定的刺激，导致难以消化吸收。
但由于菊花脑性寒，如果患者不慎过量食用，可能会刺激胃肠道，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。此时患者可以通过多喝热水的方式，促进机体新陈代谢，有利于菊花脑的排出。必要时，患者也可以在医生指导下使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
此外，如果患者对菊花脑过敏，需要谨慎食用，以免引起过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒等不适症状。患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻的食物，如辣椒、肥肉等，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
