荷兰豆致癌不是真的。
荷兰豆是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适当地吃一些荷兰豆，能够补充身体所需的营养，而且还能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。荷兰豆中含有大量的膳食纤维，适当地吃一些荷兰豆，能够在一定程度上促进胃肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。而且荷兰豆中还含有丰富的维生素、钙元素、钾元素等营养成分，适当地吃一些荷兰豆，能够补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。荷兰豆的营养价值比较高，但是其中并不含有致癌物质，所以荷兰豆致癌这种说法并不是真的。
虽然荷兰豆的营养价值比较高，但是在吃的时候也不可以一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，导致患者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状。如果患者出现了以上不适症状，可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。