陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
干螺旋藻是指螺旋藻,通常可以直接泡水饮用,也可以煮粥食用。
螺旋藻是一种富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质的食物,适量食用可以补充身体所需的营养物质,还可以辅助增强机体的免疫力。螺旋藻中富含的蛋白质可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化和吸收,还可以辅助缓解便秘的症状。螺旋藻中还含有丰富的铁元素,可以辅助促进血红蛋白的合成,有利于预防缺铁性贫血。通常情况下,螺旋藻可以直接泡水饮用,注意水温不宜过高,也可以煮粥食用,一般不会影响其营养价值。
螺旋藻虽然营养丰富,但是不宜过量食用,以免加重胃肠道负担,出现腹泻、腹胀等症状。另外,对螺旋藻过敏的人群不宜食用,以免出现过敏反应。