猪肝含糖量高吗

猪肝的含糖量一般不高，适合缺铁性贫血患者食用，糖尿病、高脂血症等患者不宜过多食用。

每100克猪肝中一般含有5克左右的糖分。猪肝属于一种含糖量偏低的食物。猪肝中还含有丰富的蛋白质、铁元素以及多种维生素，可以为身体提供所需要的营养物质，适合缺铁性贫血的患者食用。但是猪肝含有胆固醇较高，高脂血症患者不宜食用过多，会使病情加重。猪肝中的脂肪会增加胰腺负担，导致胰腺功能下降，所以糖尿病患者不宜过多食用，不利于控制血糖。

除此之外，患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑卒中等患者也不宜过量食用猪肝。