打豆浆不泡豆子有危害吗

2023-09-26 19:08:18

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

打豆浆不泡豆子一般没有危害,但通常建议将大豆先用清水泡一段时间,然后再进行磨浆,这样可以使豆浆的口感更好,也可以使营养成分更加丰富。

豆浆是由大豆磨制而成的,其中含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分,适当饮用可以补充身体所需的营养,有利于身体健康。而且豆浆中含有丰富的钙元素,适当饮用可以促进骨骼的生长和发育。由于豆浆中的蛋白质含量比较高,如果直接用没有泡过的豆浆机打碎后食用,可能会使胃肠道的负担加重,从而引起消化不良的情况。建议患者可以在医生的指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。因此,在用豆浆机打豆浆前可以先用清水泡豆子,有利于保持豆浆的口感,也不会影响到营养物质的吸收。

在日常生活中,建议患者应注意饮食健康,可以适当进食富含优质蛋白的食物,比如鸡蛋、牛奶等,但要避免食用变质的豆浆。如果患者饮用豆浆后出现不适症状,建议及时就医治疗。

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