退烧后一般指的是退热后 。退热后是否可以吃牛肉，需要根据患者身体恢复情况而定。
牛肉属于一种肉类食物，含有丰富的优质蛋白、维生素、铁元素、脂肪、钙元素等营养成分，能够补充身体所需要的营养，为机体提供能量。发热可能是由于受凉、细菌感染或者病毒感染等原因引起，在退热后身体通常比较虚弱，如果患者身体恢复的比较好，没有出现不适症状，一般可以适量吃牛肉，有助于补充营养。但如果患者身体恢复的比较差，并且存在咽痛、咳嗽等症状，此时一般不建议吃牛肉，以免加重胃肠负担，损害身体健康。
另外，患者在平时可以适当吃苹果、橙子、猕猴桃等水果，能够补充身体所需要的维生素，还可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、瘦肉、排骨等，可以增强自身免疫力。同时，患者也要适当喝水，勤排尿，能够促进身体的新陈代谢，有利于病情的恢复。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。