方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
通常情况下,龙虾和杏子能够一起吃。
龙虾富含优质蛋白质、多种矿物质如钙、铁、镁等,以及维生素如维生素B族等。其优质蛋白质易于人体吸收,对维持身体正常生理功能、增强肌肉力量等有重要作用。杏子味道酸甜可口,含有丰富的维生素C、维生素A、类胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质等。维生素C具有强大的抗氧化功能,能增强免疫力、促进胶原蛋白合成;类胡萝卜素对眼睛健康有益。
当龙虾和杏子一起食用时,两者不会产生相互作用,并且其营养成分能够相互补充。龙虾提供丰富的蛋白质等营养,杏子补充维生素、矿物质等,为人体提供更全面的营养供给,丰富了饮食的营养层次。因此,龙虾和杏子通常可以适量同时食用。
另外需要注意的是,食用时要确保龙虾烹饪熟透,以防感染寄生虫等病菌。杏子不宜过量食用,因其性温且含有一定酸性物质,过量食用可能导致胃肠不适、上火等情况。