人们常吃的银耳是菌类吗

2024-08-19 21:51:48

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

人们常吃的银耳一般是真菌类,银耳是一种常见的食物,也是一种药用价值比较高的药材。
银耳又被称作白木耳、雪耳、银耳子。其味甘,性平,归肺、胃、肾经,具有滋阴润肺的功效,在临床上可以用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血等症状。同时,该药物还能够起到补脾开胃的作用,在一定程度上还可以缓解久病体弱的情况。如果患者存在上述情况,则可以在医生指导下使用银耳进行治疗。
另外,由于银耳的营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素等营养成分,适当食用后能够补充身体所需要的营养物质,并且还能够促进胃肠蠕动,从而达到预防便秘的效果。但是要注意的是,对银耳过敏的人群是不建议使用的,以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。
除此之外,对于孕妇以及正处于月经期间的女性也不宜过多服用,否则可能会诱发流产或者加重出血等情况发生。

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