小腿被刮掉一块肉一般需要7-14天的时间才能好，但具体的恢复时间需要根据患者的病情严重程度、个人体质、后续的护理情况等因素进行综合判断。
小腿被刮掉一块肉可能是由外伤的原因导致的。如果患者的病情比较轻，伤口比较小，而且个人体质比较好，平时也特别注意伤口的护理工作，没有经常用手去触摸伤口，这种情况下，患者的恢复时间会比较快，一般需要7天左右的时间。
但如果患者的病情比较严重，伤口比较大，而且个人体质比较差，平时也不注意伤口的护理工作，经常用手去触摸伤口，这种情况下，患者的恢复时间会比较慢，一般需要14天左右的时间。
患者在恢复期间要注意多休息，避免过早下床活动，同时也要避免伤口沾水，以免出现感染的情况。另外，患者在饮食上可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于促进伤口的愈合。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。