如果蜂蜜保存良好，没有变质迹象，存放4年通常还能吃；但如果保存不当，出现变质情况，则不能吃 。
蜂蜜本身具有一定的抗菌性，其高糖含量和低水分活度使得许多微生物难以在其中生长繁殖。如果蜂蜜在这4年中一直被密封保存在阴凉、干燥的环境下，没有受到污染，那么其品质可能依然良好。从外观上看，颜色、质地没有明显变化，闻起来依然有正常的蜂蜜香气，这样的蜂蜜通常可以继续食用。
但是，如果蜂蜜在存放过程中没有密封好，或者存放环境温度过高、湿度过大，就很容易受到微生物的污染。当蜂蜜出现发酵现象，比如有明显的酸味、酒味，质地变得稀薄，或者表面出现大量泡沫等情况时，说明蜂蜜已经变质。变质的蜂蜜中可能含有有害微生物及其代谢产物，食用后可能会引起身体不适，如腹痛、腹泻等。
在日常保存蜂蜜时，要将其放在干燥、阴凉、通风的地方，并且密封好。如果不确定蜂蜜是否变质，可以先少量品尝，若感觉味道、口感异常，就不要继续食用。