方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
海肠是常见的海鲜,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,海肠在适量和正确烹饪条件下食用一般没有危害,但过量食用海肠可能会引起胃肠道不适、过敏反应、寄生虫感染、痛风加重、加重肝肾负担的危害。
1、胃肠道不适
海肠中含有丰富的蛋白质,如果一次性食用过多,会增加胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等不适症状。
2、过敏反应
部分人群属于过敏体质,如果对海肠过敏,在食用后可能会诱发过敏反应,出现皮疹、瘙痒等症状。
3、寄生虫感染
海肠中可能会存在寄生虫,如果在食用时没有将海肠清洗干净,可能会导致寄生虫进入体内,从而引起寄生虫感染的情况。
4、痛风加重
海肠中的嘌呤含量比较高,如果患者本身患有痛风,在食用海肠后会导致体内的尿酸水平升高,从而加重病情。
5、加重肝肾负担
海肠中含有丰富的蛋白质,如果患者本身患有肾脏疾病长期大量吃海肠,可能会加重肝肾负担,不利于病情的恢复。
在日常生活中要注意合理饮食,多吃新鲜的水果蔬菜,避免吃辛辣刺激油腻的食物。同时还要注意多休息,保证充足的睡眠时间,避免熬夜。