邓洪容 副主任医师
中山大学附属第三医院 - 内分泌科
糖尿病患者是否能吃蛋黄需要根据具体情况判断，如果患者对蛋黄不过敏，一般能适量吃蛋黄，如果患者对蛋黄过敏，则不建议吃蛋黄。
1、能吃蛋黄
蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇以及铁、钙等营养物质，其含糖量并不是很高，如果糖尿病患者对蛋黄不过敏，一般可以适量食用，有利于补充身体所需的营养。建议糖尿病患者还可以选择脂肪含量较低的植物蛋白食用，如黄豆、豆浆、豆腐等，其对于血糖的影响较小，同时还能够补充身体所需的蛋白质。
2、不能吃蛋黄
如果糖尿病患者对蛋黄过敏，则不建议食用，否则可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等不适症状。另外，由于蛋黄中含有胆固醇，如果患者过量食用蛋黄，还可能会导致脂肪堆积，从而导致肥胖的情况，不利于血糖的控制。
除此之外，糖尿病患者还需要在医生的指导下服用格列美脲、二甲双胍等药物进行治疗。同时，糖尿病的患者需要注意严格控制每日总热量摄入，避免食用糖分以及脂肪含量高的食物，如巧克力、糖果等。